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Pizza margherita
La Pizza margherita, come farne a meno? Niente paura, ci ha pensato Schar: l'ha fatta con la buona pasta madre, senza glutine e con olio d'oliva, l'ha farcita con mozzarella filante e pomodoro di primissima qualità, l'ha rifinita con un pizzico d'origano, poi l'ha cotta su pietra e subito congelata
Ingredienti:
Base 57%: amido di mais , acqua , farina di riso , pasta madre 11% (farina di riso, acqua) , addensante: cellulosa, idrossipropilmetilcellulosa ; amido di riso , olio extravergine di oliva 3,9% , lievito , farina di mais , olio di semi di girasole , sale iodato (sale, ioduro di potassio) , estratti di frutta (semi di carrube, mela) , zucchero , destrosio , agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, glucono delta lattone ; acidificanti: acido tartarico, acido citrico . Farcitura 43%: mozzarella 56% (latte pastorizzato, sale, caglio microbico) , passata di pomodoro 43% , sale iodato (sale, ioduro di potassio) , origano . Può contenere tracce di soia .Analisi per 100 g
| energia | 992 / 236 kj/kcal |
|---|---|
| grassi | 8.8 g |
| di cui saturi | 4.4 g |
| carboidrati | 31 g |
| di cui zuccheri | 1.9 g |
| fibra | 4 g |
| proteine | 6.7 g |
| sale | 1.1 g |
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