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Farina per pasta fresca senza lattosio 1kg
Una miscela che non ingrigisce e si conserva a lungo senza cambiamenti nelle proprietà organolettiche. E' adattabile alla pastorizzazione e a lente essiccazioni e necessita un'umidità più elevata rispetto alle farine tradizionali. Adatta sia per lavorazioni manuali che con macchine, è utilizzabile senza "accorgimenti" anche in estrusione.
Ingredienti:
farina di riso, farina di mais, emulsionante: lecitina di girasole, fibre vegetali.
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